Diventa elicicoltore
L’iter, passo per passo
Dieci passi, dal primo incontro alla raccolta. Prima controlli terreno e conti; poi impari il metodo, costruisci l’impianto e avvii la produzione.
Prima capire, poi costruire
Qui l’ordine conta. Prima capisci se terreno, acqua e conti rendono sostenibile il progetto. Solo dopo acquisti i materiali e costruisci l’impianto.
La Giornata Informativa è gratuita. Analisi, adesione alla Filiera Certificata, progettazione, business plan e formazione sono passaggi distinti: per ciascuno conoscerai contenuti e costi prima di decidere.
Verifica
Le tre cose da sapere prima di spendere.
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Partecipa alla Giornata Informativa
Un incontro gratuito per conoscere metodo, requisiti tecnici, criteri economici e funzionamento della filiera. Non comporta l'obbligo di proseguire.
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Fai analizzare il terreno
L'analisi agronomica misura pH e tessitura del suolo. Acqua disponibile, esposizione e clima vengono valutati insieme nella progettazione.
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Aderisci alla Filiera Certificata
L'adesione annuale costa 150 euro IVA inclusa e dà accesso al ritiro della produzione, all'assistenza tecnica da remoto, alla licenza d'uso del marchio Chiocciola Metodo Cherasco e ai listini riservati della filiera.
Progetta
Le competenze e i documenti che precedono il cantiere.
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Frequenta il Corso On the Job
La formazione affronta realizzazione e conduzione dell'impianto ed è richiesta per entrare nella Filiera Certificata.
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Progetta l'impianto
L'Ufficio Tecnico stabilisce numero, disposizione e dotazioni dei recinti e prepara il calendario dei lavori.
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Redigi il business plan
Ti dice quanto devi investire, quali costi affronterai ogni anno e su quali rese si basa il progetto. Se cerchi un finanziamento, ti dà i numeri da presentare; l'approvazione spetta comunque all'ente o alla banca.
Realizza e produci
Dal cantiere alla prima raccolta, e al conferimento.
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Prepara i recinti
Si installano contenimento, protezioni e irrigazione secondo il progetto e i requisiti del Disciplinare.
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Semina
Le colture creano copertura, ombra e microclima. La miscela viene scelta in funzione del terreno e non sostituisce il piano alimentare Integra.
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Introduci le baby snails certificate
Le giovani chiocciole certificate, tutte della stessa età, vengono introdotte nelle quantità e nei tempi stabiliti dal progetto.
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Conduci, raccogli e conferisci
Alimentazione, irrigazione, manutenzione e controllo accompagnano il ciclo fino alla raccolta. Se aderisci alla Filiera Certificata puoi conferire la produzione all'Istituto, secondo le condizioni previste, oppure venderla attraverso i tuoi canali.
Domande sul percorso
Devo acquistare tutto subito?
No. Il percorso separa le verifiche iniziali dagli acquisti proprio per evitare di costruire un impianto prima di aver valutato terreno e conti.
I servizi si possono acquistare separatamente?
Sì. Ogni servizio ha un contenuto e un costo specifici, che ti vengono comunicati prima dell'acquisto.
Il business plan garantisce l'accesso ai finanziamenti?
No. Ti dà una base tecnica ed economica solida, ma la decisione finale dipende dal bando, dalla banca e dalla situazione della tua impresa.
Quando si acquistano le baby snails?
Dopo analisi, progetto, preparazione dei recinti e semina, secondo il calendario definito dall'Ufficio Tecnico.
Il primo passo
Comincia dalla verifica, non dall’acquisto
La Giornata Informativa presenta metodo, requisiti e passaggi successivi. È gratuita e non comporta l'obbligo di proseguire.