QUALITÉ DOCUMENTÉE
Certifications, recherche et publications techniques.
Le système Cherasco associe procédures documentées, vérification externe, recherche appliquée et collaboration avec des organismes académiques et scientifiques.
Traçabilité certifiée de la filière
- Organisme
- Bureau Veritas
- Périmètre
- Organisation et procédures documentées de traçabilité de la filière
- Année
- 2022
En 2022, la filière développée autour de la Méthode Cherasco a obtenu la certification Bureau Veritas. La certification porte sur l’organisation et les procédures documentées de traçabilité de la filière.
Standards pour les applications cosmétiques naturelles
Les activités cosmétiques de l’écosystème Cherasco comprennent des procédés développés pour répondre aux exigences de la cosmétique naturelle, à la traçabilité des ingrédients et à la production en marque blanche.
Une recherche appliquée reliée à la production.
Les activités de recherche portent sur les protocoles d’élevage, la gestion des animaux, la qualité alimentaire, l’extraction de la bave, les technologies de procédé, la traçabilité et le développement de filières intégrées.
L’Institut a travaillé avec des universités, des organismes vétérinaires et scientifiques ainsi que des institutions en Italie et à l’étranger.
Domaines de travail
- protocoles d’élevage et de production ;
- bien-être animal et gestion des procédés ;
- transformation alimentaire ;
- extraction de la bave et technologie ;
- applications cosmétiques ;
- traçabilité et organisation de la filière ;
- développement territorial et économique.
DOCUMENTATION TECHNIQUE
Documentation technique et scientifique
Les études, documents techniques et publications spécialisées sont disponibles sur demande, avec pour chaque référence le titre, les auteurs, l’institution, l’année et la langue.