Muller Smart
- Capacità
- 12 kg di chiocciole
- Tempo di estrazione
- 1 ora
- Resa
- 1,5 litri di bava
- Struttura
- 1 cupola
- Consigliato per
- Impianti con meno di 20 recinti
- Metodo
- Processo in due fasi, senza sacrificio dell'animale: ozono e stimolazione naturale
Estrazione della bava
Impianti Muller
Impianti per estrarre la bava in azienda attraverso un ciclo di detersione e stimolazione. Le chiocciole non vengono sacrificate e, al termine, possono tornare nell’allevamento.
Perché integrare l'estrazione
Due prodotti, dalla stessa produzione
Carne per l'alimentare, bava per la cosmetica.
La carne è destinata al mercato alimentare; la bava trova impiego soprattutto nel settore cosmetico. Integrare l’estrazione permette di valorizzare due prodotti ottenuti dallo stesso allevamento.
Nel processo Muller le chiocciole non vengono sacrificate. Dopo il trattamento possono tornare in allevamento e proseguire il proprio ciclo.
Istituto Internazionale di Elicicoltura
1 oraDurata di un ciclo completo
2Fasi: detersione e stimolazione
14 litriBava per ciclo, con il modello maggiore
0Chiocciole sacrificate
Il ciclo, in due fasi
Le chiocciole vengono collocate nelle cupole trasparenti dell'estrattore. Al termine, la bava viene raccolta nella tanica posta sotto il piano di lavoro.
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Detersione con acqua ozonizzata
Nella prima fase un getto di acqua nebulizzata e arricchita con ozono deterge le chiocciole e le prepara alla fase successiva.
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Stimolazione
Nella seconda fase una soluzione a base di acido citrico favorisce il rilascio della bava. Parametri e durata sono controllati per preservare l'animale e la qualità della materia raccolta.
Guarda il processo in funzione
Nel servizio di Business Insider dedicato al mercato della bava di chiocciola si vedono gli estrattori Muller durante la lavorazione. Video in inglese, durata: 12 minuti.
La capacità adatta al tuo allevamento
Il procedimento non cambia: variano numero di cupole e capacità di lavorazione. L'Ufficio Tecnico individua il modello in base alla dimensione dell'impianto e al programma di estrazione.
Muller One
- Capacità
- 20 kg di chiocciole
- Tempo di estrazione
- 1 ora
- Resa
- 3 litri di bava
- Struttura
- 2 cupole
- Consigliato per
- Impianti tra 40 e 60 recinti
- Metodo
- Stimolazione ciclica ad alta efficienza, senza sacrificio dell'animale
Muller Fibonacci
- Capacità
- 60 kg di chiocciole
- Tempo di estrazione
- 1 ora
- Resa
- 14 litri di bava
- Struttura
- 6 cupole
- Consigliato per
- Impianti con più di 80 recinti
- Metodo
- Processo in due fasi, senza sacrificio dell'animale: ozono e stimolazione naturale
La filiera
Dalla macchina al conferimento
Prima dell’acquisto si definiscono programma dei cicli, gestione della materia raccolta e condizioni di conferimento.
Se aderisci alla filiera, puoi accedere alle condizioni riservate per macchinari e conferimento della materia prima. Le condizioni precise ti vengono comunicate prima dell’acquisto.
- Estrai
- Cicli programmati in azienda
- Gestisci
- Raccolta e conservazione della bava
- Conferisci
- Secondo gli accordi di filiera
Domande sugli impianti
Dopo l'estrazione, le chiocciole possono proseguire il ciclo?
Sì. Il processo non prevede il sacrificio dell'animale; al termine le chiocciole possono tornare nell'allevamento.
Quanto costa un impianto Muller?
Il prezzo dipende dal modello e dalla configurazione. La scelta viene fatta sul numero di recinti e sul programma produttivo.
Come si sceglie il modello?
Si considerano dimensione dell'impianto, volume previsto, frequenza dei cicli e organizzazione del lavoro.
Che cosa succede alla bava raccolta?
Va raccolta e conservata secondo il protocollo previsto. Prima di acquistare la macchina si definiscono anche i cicli di lavorazione e la destinazione della materia prima.
Il passo successivo
Dimensioniamo insieme il tuo impianto
Numero di recinti, volumi previsti e organizzazione del lavoro determinano modello e configurazione.