Diventa Elicicoltore
insieme a noi
Noi le chiamiAMO Chiocciole
Allevamenti elicicoli su tutto il territorio italiano
Seguono il Disciplinare Metodo Cherasco
Le persone che lavorano nell'indotto della Chiocciola
Oltre 50 anni di storia
Dal 1973 l'Istituto Nazionale di Elicicoltura di Cherasco è il più importante centro d'avanguardia d'Europa che promuove la protezione e la diffusione della chiocciola.
Un'Economia in crescita
La Chiocciola Metodo Cherasco, nel 2023 si è orientata completamente al Ciclo Naturale Breve raggiungendo finalmente le raccolte di successo a lungo auspicate. Il valore di ritiro è aumentato esponenzialmente collocandosi, a livello mondiale, tra i 4,5€ ed i 5,5€ al kg.
Doppia redditività
Quella della coltivazione e vendita delle chiocciole e quella della bava di lumaca che viene estratta attraverso il MullerOne, macchinario brevettato dall'Istituto che utilizza un metodo CrueltyFree.
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Una spirale che apre nuove prospettive
Un sistema virtuoso che non inquina, non produce sprechi e ha straordinarie proprietà nutrizionali.
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Spring Edition – Numero 20 – Maggio 2025
Siamo lieti di presentare la nuova edizione de La Voce della Chiocciola, il magazine ufficiale dedicato al mondo dell’elicicoltura.
Un numero ricco di contenuti, che racconta un settore in continua evoluzione: dall’ottimizzazione del Ciclo Breve alle più recenti ricerche scientifiche sulla bava di chiocciola, fino alle nuove esperienze nella grande distribuzione.
Questa edizione dà voce a un’elicicoltura che innova, sperimenta e cresce ascoltando il territorio e i suoi protagonisti.
Tra gli approfondimenti di questo numero:
- L’editoriale di Simone Sampò
- Ricerca e nuove applicazioni della bava in ambito veterinario e agricolo
- I volti degli allevatori che stanno cambiando il settore
- Superfood Supercool: la chiocciola conquista Milano e... presto Torino
- LUMADEA e VEGGIE VIBES al Cosmoprof 2025
- La pagina dei bimbi (perché #ilfuturoèchiocciola!)
📖 Leggi ora e lasciati ispirare! La Voce della Chiocciola ti aspetta con contenuti esclusivi e una visione sempre aggiornata del mondo dell’elicicoltura.
52° CONVEGNO INTERNAZIONALE DI
ELICICOLTURA:
UN GRANDE SUCCESSO!
IL DISEGNO DI LEGGE PER L’ALLEVAMENTO DI CHIOCCIOLE
ASSUME
CONCRETEZZA.
PAROLA DEL VICE PRESIDENTE DEL SENATO
GIAN MARCO CENTINAIO
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