Scénario actuel
Données statistiques sur la production actuelle d'escargots
DANS LE MONDE, LA PRODUCTION D'ESCARGOTS A
DRAMATIQUEMENT CHUTÉ:
La pandémie et les récents conflits armés ont conduit à la
fermeture des grandes installations en Lituanie,
Pologne, Ukraine.
SITUATION AVANT LA PANDEMIE
SITUATION APRÈS LA PANDEMIE
L'Italie, avec ses 840 élevages Escargot Méthode Cherasco a la grande opportunité de devenir le plus grand producteur au monde!
3 800 hectares supplémentaires seraient nécessaires pour combler le déficit de production et qui
pourraient créer 80 000 emplois en 3 ans.
