Simone Sampò
Le Président et son Équipe
Directeur de l'Institut International d'Héliciculture et Président de l'Association Nationale des Héliciculteurs.
Simone Sampò entre dans le monde de l'héliciculture au cours des premières années des années 2000, en empruntant une voie nouvelle et visionnaire pour devenir le premier courtier en escargots.
En voyageant à travers le monde, il sélectionne les meilleures espèces d'escargots, faisant du produit italien le symbole de la haute qualité, de la naturalité et du goût.
En 2016, il prend la direction de l'Institut International d'Héliciculture, qu'il réorganise en structurant la partie assistance technique pour la rendre plus efficace dans le service aux héliciculteurs. Dans ce nouveau rôle, il construit une collaboration avec L'Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo (Cn) et élabore le Cahier des charges Escargot Méthode Cherasco, un outil pour l'excellence gastronomique et la défense de la qualité.
La même année, il est nommé Président de l'Association Nationale des Héliciculteurs (Ane) et, dans ce rôle, relance le secteur en améliorant les techniques et la gestion de la végétation, une communication articulée sur tous les canaux, avec une attention particulière aux plateformes sociales. Il intensifie les JOURNÉES D'INFORMATION pour diffuser les concepts du changement et, enfin, réalise l'ambitieux projet de l'Académie Escargot Méthode Cherasco, le nouveau domaine où tous les aspects de l'héliciculture 2.0 sont approfondis.
Théoricien de la perspective entrepreneuriale de l'héliciculture atteint les sommets du consensus grâce au succès de la machinerie. MullerOne pour l'extraction cruelty-free de la bave d'escargot la plus pure qui, avec une grande satisfaction, lui offre une renommée internationale grâce à l'intérêt des éditeurs mondiaux les plus importants tels que BBC, CNN et Telegraph.
En 2017, il écrit le nouveau manuel sur l'héliciculture “Héliciculture 2.0” où est présentée une perspective et une version complètement renouvelée de ce secteur. Une héliciculture dynamique et proactive, prête à embrasser des projets solides. Il est intervenant lors de plus de 400 journées d'information sur l'Héliciculture 2.0 au niveau national et international avec plus de 40 000 participants.
Il organise régulièrement des conférences internationales dans les pays où Chiocciola Metodo Cherasco est le plus largement répandu: Beirut nel 2016, Marrakesh nel 2019 e Tbilisi nel 2021.
Nel 2019 crea una partnership internazionale con il Marocco, la Féderation Interprofessionelle de l’Héliciculture del Marocco e la Camera di commercio di Marrakesh con i quali firma un Patto d’Alleanza fra Italia e Marocco.
Nel 2020 dà vita, con illustri firmatari, al Manifesto dell’Economia Elicoidale che presenta durante la prima edizione del Festival Helix2020 Uomo Digitale Terra. Nello stesso anno dà vita all’associazione Helix e conduce il passaggio da Economia Circolare ad Economia Elicoidale.
En 2021, il fonde la succursale de l'Institut International d'Éliciculture à Tbilissi où il conclut d'importants accords de collaboration avec le Ministère de l'Agriculture de Géorgie et l'Ambassade d'Italie en Géorgie.
La même année, il internationalise l'événement Helix Uomo Digitale Terra avec la participation d'éminents représentants des institutions italiennes et étrangères.
Il fait partie du conclave d'évaluation avec le Sénat de la République du Projet de Loi dédié au monde de l'Éliciculture afin de réglementer la culture, le commerce et la consommation d'escargots.
Avec la Commission Européenne de Bruxelles, il obtient une mise à jour du Projet de Loi dédié à l'exportation d'escargots vivants en Europe et collabore activement avec le Ministère de la Santé Animale dans l'élaboration du nouveau Manuel des Bonnes Pratiques Opérationnelles.
Collabore activement avec UNISG Université des Sciences Gastronomiques, Institut Zooprophylactique du Piémont, Ligurie et Vallée d'Aoste, Université de Turin Faculté vétérinaire, Université de Chieti, Université de Padoue.
A pour projet d'amener en 2022 Helix en Géorgie avec une édition Spéciale Tbilissi.
La revue de presse en son nom
est internationale et il est
officiellement reconnu comme l'un des plus grands
experts du marché entrepreneurial et académique de l'héliciculture
dans le monde.
Il est aussi PDG de
Lumacheria Italiana, Snail Therapy
Company e Lo Specialista Food.
Un groupe, une certitude.
Chiara Lovera
RESPONSABLE LUMADEA
Paolo Baratti
RESPONSABLE COMMERCIAL
Gabriella Lovera
SERVICE DE COMMUNICATION
Cristiano Scarrone
SERVICE TECHNIQUE
Donatella Pistagna
RESPONSABLE DES MACHINES MULLER
Roberto Vajra
CONTROLE QUALITE
