Escargots : le goût de la lenteur

Carlo Ottaviano, des colonnes de Il Messaggero.it, raconte à ses lecteurs son week-end à Cherasco à la découverte du monde de nos Escargots qui, grâce à la recherche, à l'expérimentation et à la collaboration avec les grands chefs, redeviennent un ingrédient de plus en plus essentiel de la cuisine italienne. Bonne lecture !
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Avec
Lumacheria Italiana
S'Agapó Cosmetici
La Ciau del Tornavento
Osteria La Torre
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